Traubenlikör Chardonnay (limitiert), 0,2 l (ohne Zuckerzusatz), 19,9% vol

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Traubenlikör Chardonnay (limitiert), 0,2 l (ohne Zuckerzusatz), 19,9% vol

Select Art. Nr.: 0700
mit Erythrit gesüßt / Lieferzeit: 2-4 Tage
0.2 l | Grundpreis 49,90 €/l

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Einzigartige Premium-Liköre von LASOVLI®
Das Geheimnis unserer Liköre liegt in den natürlichen Zutaten, der besonderen Qualität der verwendeten Destillate und in der zuckerfreien Herstellung. Wir süßen sie ausschließlich mit dem natürlichen, kalorienfreien und zahnfreundlichen Zuckeralkohol Erythrit, der frei jedweder Chemie durch Fermentation gewonnen wird. Durch den Verzicht auf Zucker verringern wir den Brennwert unserer Liköre pro 200 ml durchschnittlich um etwa 240 kcal.

Während in der Regel bei einem Fruchtlikör die Frucht im Vordergrund steht, fahren wir bei LASOVLI eine andere Strategie. Wir setzen auf hochwertige Fruchtzutaten und außergewöhnliche Destillate mit eigenem Charakter. Die Kunst liegt darin, beiden Teilen Raum für ihre aromatische Entfaltung zu geben und somit das Geschmacksspektrum für den Likörgenießer zu erweitern.

Traubenlikör Chardonnay Volldeklaration
* Deitermanns alter Roggenkorn (barriquefassgereift)
* Trauben-Direktsaft Bio (sortenrein aus der Chardonnay-Traube)
* Süßungsmittel Erythrit

Prägung
Ein Likör aus süßkräftiger Traube und dem edlen Aroma eines barriquefassgereiften Roggenkorns.
Drei hochwertige Zutaten, mehr kommt nicht rein. So entsteht ein exquisiter Genuss ohne Zuckerzusatz, ohne beigefügte Aromen, ohne eingebrachte Farbstoffe und ohne Konsistenzverdicker.
* 19,9% vol

Destillat
Nur 50 Kilometer von der LASOVLI Manufaktur entfernt liegt im emsländischen Werlte die alte Kornbrennerei Deitermann. Seit 1850 im Familienbesitz werden dort bis heute hochprozentige Alkohole veredelt. Der legändere alte Roggenkorn reift mindestens zwei Jahre im Barrique-Eichenfass und erhält so seine goldgelbe Farbe. Aromakomponenten aus dem Holz (z. B. Vanillin) werden auf diesem Weg dem edlen Brand zugeführt und machen ihn für uns zum besten Roggenkorn, den wir kennen. Er passt hervorragend zur kräftigen Chardonnay-Traube.

Besonderheit: Unser Traubenlikör Chardonnay ist eine Rarität, da wir ihn nur zeitweise und in kleinen Mengen produzieren können. Der Grund dafür liegt im besonderen Herstellungsverfahren des Roggenkorns, für das Deitermann ausschließlich ungeschwefelte Barrique-Fässer verwendet, in denen vorher Weißwein vergärt wurde. Diese stehen jedoch nur in limitierter Anzahl zur Verfügung.

Der Saft
Wir verwenden einen klaren Trauben-Direktsaft in Bioqualität, sortenrein gepresst aus der Chardonnay-Traube.

Lagerempfehlung
Da Erythrit-Lösungen wesentlich schneller ihren Sättigungsgrad erreichen als Zuckerlösungen, neigt flüssiges Erythrit bei Feuchtigkeitsentzug oder zu kühlen Temperaturen (geöffnete Likörflaschen deshalb möglichst nicht im Kühlschrank lagern) zum Rekristallisieren. Kurioser Effekt: Hat man ein Gläschen Likör getrunken, findet man später feine Erythrit-Kristalle am Glas, die sich jedoch leicht wieder auflösen.

Was ist Erythrit?
Erythrit ist ein natürlicher, zahnfreundlicher Zuckerersatzstoff, der durch Fermentation gewonnen wird. Er besitzt ca. 70% der Süßkraft von Zucker und ist garantiert gentechnikfrei hergestellt. Erythrit erhöht nicht den Blutzuckerspiegel, zeigt keine glykämische Wirkung und hat keine Kalorien. Es kostet ungefähr das 10fache eines üblichen Haushaltszuckers.



* inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten